Menus
CARTE HIVER 2021
planche de jambon ibérique a partager
15,00€
planche de saumon fumée a partager
14,00€
entrée : risotto 1/2 queue de homard, copeaux de foie gras, artichauts
18,00€
entrée : croque madame truffée, oeuf mollet, bisque de homard,
16,00€
entrée : V.G.E au homard, paleron, foie gras, bouillon de boeuf
20,00€
plat : cote à l'os vendu au poids 9€/100Gr garniture légumes des weppes
9,00€
plat : homard entier canadien waterzoi sauce a la bière blanche
58,00€
plat : homard 1/2 canadien façon waterzoi
31,00€
plat : joue de boeuf confite à la bière et au homard macaroni
26,00€
plat : vol au vent au homard, béchamel, volaille
24,00€
MENU HOMARD
MISE EN BOUCHE : CARPACCIO DE VOLAILLE FARCIE AU FOIE GRAS ET MORILLE, ROQUETTE ENTRÉE : CROQUE MADAME TRUFFÉ, MARMELADE MORILLE, OEUF MOLLET PLAT : JOUE DE BOEUF CONFITE A LA BIÈRE ET AU HOMARD, MACARONI DESSERT : MONT BLANC, MERINGUE, CHANTILLY, CRÈME DE MARRON
59,00€
MENU DU JOUR
ENTRÉE + PLAT + DESSERT SERVIS LE JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI
32,00€
prix net service compris
MENU NOEL A EMPORTER 2021
entrée foie gras mi cuit, croque monsieur magret canard truffe
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entrée foie gras mi cuit, croque monsieur magret canard truffe
crustacean
eggs
milk
lupin
gluten
crustacean
eggs
milk
lupin
gluten
15,00€
saumon gravlax, fruit de la passion panna cotta de coco et perle du japon
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saumon gravlax, fruit de la passion panna cotta de coco et perle du japon
crustacean
fish
crustacean
fish
15,00€
saint jacques, cuite, fondu de poireau truffe, sauce champagne
16,00€
MENU NOEL
MISE EN BOUCHE : SAUMON GRAVLAX, FRUIT DE LA PASSION, PANA COTTA DE COCO , PERLE DU JAPON ENTRÉE : SAINT JACQUES CUITE, FONDU DE POIREAU TRUFFE, PLAT : CAILLE FARÇIE AU FOIE GRAS, GRATIN DAUPHINOIS, CELERI, AIRELLES, MORILLES DESSERT : BUCHE TRADITIONNELLE CHOCOLAT
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MENU NOEL
gluten
crustacean
eggs
fish
peanuts
soya
milk
nuts
celery
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
gluten
crustacean
eggs
fish
peanuts
soya
milk
nuts
celery
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
62,00€
homard entier canadien Gratin dauphinois, airelles, morille
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homard entier canadien Gratin dauphinois, airelles, morille
crustacean
gluten
eggs
fish
peanuts
soya
milk
nuts
celery
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
crustacean
gluten
eggs
fish
peanuts
soya
milk
nuts
celery
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
58,00€
caille farcie au foie gras, gratin dauphinois, celeri, airelles, morilles
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caille farcie au foie gras, gratin dauphinois, celeri, airelles, morilles
gluten
crustacean
eggs
fish
nuts
molluscs
gluten
crustacean
eggs
fish
nuts
molluscs
29,00€
1/2 homard canadien gratin dauphinois purée de celeri airelles, morilles
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1/2 homard canadien gratin dauphinois purée de celeri airelles, morilles
crustacean
gluten
eggs
fish
peanuts
milk
nuts
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
crustacean
gluten
eggs
fish
peanuts
milk
nuts
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
31,00€
vol au vent au homard, bechamel, volaille,
28,00€
Dessert buche traditionnelle Noël
4,50€