Menus

planche de jambon ibérique a partager

planche de saumon fumée a partager

sardine fumé maison sauce tartare a partager

poulpe grillé a partager

entrée : pizza homard et boeuf

entrée : croquette homard citron celeri

entrée : foie gras mi cuit maison artichaud girolles rhubarbe

plat : cote à l'os vendu au poids garniture légumes des weppes

plat : filet de boeuf maturé au beurre de fruits rouges du jardins , foie gras mi cuit, champignons , sauce marchand de vins

plat : homard entier moules, déclinaison pomme de terre

plat : 1/2 homard canadien moules, déclinaison pomme de terre

dessert: profiterole garnit à la crème patissière et fève de tonka, chantilly maison, chocolat chaud fumée

dessert : brioche perdue, confit de rhubarbe, pomme cassonade, glace vanille

MENU HOMARD

MISE EN BOUCHE : FOIE GRAS MI CUIT, ARTICHAUT BARIGOULE, GIROLLES, RHUBARBE DU JARDIN, BOUILLON DE HOMARD. ENTRÉE : BISQUE DE HOMARD, CRÈME DE LARD VIRTUELLE, OIGNONS FRITS, GLACE FRUITS ROUGES DU JARDINS PLAT : 1/2 HOMARD CANADIEN SPÉCIALE BRADERIE DES WEPPES , MOULES MARINIÈRES, POMME DE TERRE EN DÉCLINAISON . DESSERT LA BRIOCHE PERDUE, CONFIT DE RHUBARBE, POMME CASSONADE, GLACE VANILLE

MENU DU JOUR

ENTRÉE + PLAT + DESSERT SERVIS LE JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI

PLANCHE DE SAUMON FUMÉ MAISON SAUCE TARTARE

PLANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE TOASTS TOMATÉ

COTE À L'OS ET GARNITURE DU MOMENT

HOMARD ENTIER CANDIEN ET GARNITURE MOMENT

1/2 HOMARD CANADIEN ET GARNITURE DU MOMENT

BURGER DE HOMARD SAUCE TARTARE OIGNON TOMATE SALADE ROMAINE FROMAGE